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posté par lorijade à 09:59 - gâteaux, tartes - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : chocolat 12 août 2011 cookies au chocolat blanc et au beurre de cacahuètes pour cette recette je me suis inspirée de la recette de cookies de pauline du blog on nem, on riz . j'ai rajouté quelques pépites de chocolat noir et augmenté la quantité de sucre. ingrédients pour une vingtaine de cookies: 50 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de farine 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes 1 pincée de sel 80 g de pépites de chocolat blanc (tablette de chocolat coupée) 40 g de pépites de chocolat noir (tablette de chocolat coupée) préparation : préchauffez le four à 160°c. recouvrez une plque allant au four de papier sulfurisé. dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre en pommade. ajoutez l'oeuf et mélangez. ajoutez la farine, le sel et le beurre de cacahuètes. mélangez. incorporez les pépites de chocolat. mélangez. prélevez des portions de pâte pour former des boules. aplatissez-les légèrement. enfournez de 13 à 15 minutes. a déguster tièdes ou froids. bon appétit. posté par lorijade à 07:52 - petits gâteaux individuels - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : cacahuète , chocolat blanc 07 août 2011 oeufs kawaï et non ce n'est pas une recette d'oeufs qui sort de l'ordinaire, mais je vous présente aujourd'hui un ustensile de cuisine japonaise pour les oeufs. vous faites cuire les oeufs en oeufs durs, 10 minutes. soit vous écalez tout de suite les oeufs au risque de vous brûler un peu les doigts, soit vous plongez les oeufs dans de l'eau froide quelques secondes et vus les écalez ensuite. placez les oeufs dans les boite et refermez. plongez dans un récipient d'eau froide les boites quelques minutes jusqu'à ce qu'ils refroidissent et voilà le travail : et allez faire un tour du côté de ce blog qui donne de belles images des oeufs! http://www.les3soeurs.com/archives/2010/04/27/17659461.html#trackbacks posté par lorijade à 09:17 - les produits testés - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : oeuf 02 août 2011 côtes porc sauce charcutière ou une autre version de ma recette de côtes de porc à la sauce tomate et cornichons. je suis tombée par hasard sur le site de la bonne popotte de sandra en cherchant une recette pour des côtes de porc. j'ai donc testé sa recette de côtes de porc sauce charcutière. ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc 1 échalotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates 15 cl de vin blanc 10 cl de bouillon (cube or et eau bouillie ) des cornichons (quantité selon vos goûts) 1 grosse cuillère à café de moutarde sel, poivre préparation : faites dorer les côtes de porc dans une poêle avec l'huile d'olive. réservez. emincez l'échalotte. dans la même poêle, faites suer l'échalotte. ajoute le concentré de tomates, le vin blanc et le bouillon. laissez mijoter 10 minutes. ajoutez la moutarde et les cornichons coupés en rondelles. salez, poivrez. rajoutez les côtes de porc dans cette sauce. laissez mijoter 10 minutes. servez chaud avec du riz. bon appétit! posté par lorijade à 08:14 - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : porc , tomate 29 juillet 2011 gâteau au yaourt et chocolat pour ce gâteau au yaourt et chocolat j'ai utilisé la pâte à tartiner au chocolat noir de chez newtree . cette pâte à tartiner se cuisine aussi bien en gâteaux, ganaches, nappages que mousses, pour l’apéritif etc... j'en ai donc profité pour l'utiliser dans cette recette de gâteau au yaourt, idéale pour un goûter improvisé, ce gâteau est fait en presque 15 minutes à peine. ingrédients pour un moule de 26 cm de diamêtre : 50 g de pâte à tartiner newtree 100g de chocolat en morceaux 70 g de beurre ou 1/2 pot de yaourt 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure préparation : préchauffez le four à 180°. faites fondre au bain - marie la pâte à tartiner newtree avec 50 g de chocolat et le beurre. dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, le sucre, les oeufs et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène. incorporez le mélange chocolat/beurre en donnant quelques coups de cuillères. ne pas mélanger complètement pour avoir un effet marbré. enfournez pendant 25 minutes. a la sortie du four, faites fondre le chocolat restant et étalez -le sur le gâteau. dégustez tiède ou froid. bon appétit! posté par lorijade à 07:57 - gâteaux, tartes - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : chocolat , newtree 26 juillet 2011 crumble tomates, courgettes et chèvre depuis quelque temps, j'avais repéré la recette de crumble tomates et chèvre frais du blog mathilde en cuisine. je me suis donc inspiré de cette recette pour faire ce crumble mais en modifiant certains ingrédients. ingrédients pour 2 personnes : pour la garniture : 5 tomates 1 petite courgette 1 échalotte 30 g de crottin de chèvre 1 cuillère à café d'huile d'olive 30 ml de vin rouge sel, poivre pour le crumble : 100 g de farine 55 g de beurre 1 demie gousse d'ail sel préparation : la garniture : plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide. pelez les tomates. epépinez - les et coupez en morceaux. pelez la courgette et coupez - la en rondelles assez fines. epluchez l'échalotte et émincez- la. faites revenir l'échatlote avec l'huile d'olive dans une poêle. ajoutez les rondelles de courgettes et faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes. ajoutez les morceaux de tomates et le vin rouge. salez et poivrer. laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y est presque plus de liquide. préparez le crumble. dans un saladier, travaillez le beurre mou avec la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux, si besoin est ajoutez 1/2 cuillère d'eau. salez et ajoutez l'ail hâché. versez la préparation de légumes dans un plat à gratin. emiettez le chèvre par dessus. recouvrez de pâte à crumble. enfournez pendant 20 - 25 minutes. dégustez chaud. bon appétit! posté par lorijade à 07:20 - recettes salées - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : chèvre , courgette , tomate 22 juillet 2011 gâ
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